澎湖古早味手工魚粿（紅目鰱魚漿）｜Penghu Traditional Fish Cake 

這不是什麼高級料理

但是很多澎湖人一吃就會微笑的味道。

在以前的小漁村🐟

鄰居之間會互相分享漁獲

魚粿，就是那種很日常卻很期待的存在

放學後、晚餐前

最期待的那一口點心！

魚粿是把新鮮魚漿打製後，

加入蔥、紅蘿蔔調味，

再炸成金黃色。

口感有點像甜不辣，

但更軟、更Q、更有魚的鮮甜味。

黑貓媽媽私心最愛的吃法

👉 乾煎到「邊邊恰恰」！

外層微酥、裡面軟Q彈牙，

越嚼越香⋯

那個香氣真的會忍不住一直想再來一片！

而且它本身是熟食＋自帶油脂，

所以鍋子不用再加油囉！

簡單加熱就很好吃。

很多人原本都「只是想試試」，

結果最後都會變成固定要回購的小東西！