澎湖野生手釣活凍大軟絲，生食級品質，上岸當天急速冷凍鎖鮮。

肉質Q彈鮮甜、皮衣完整，簡單料理就能吃出現流等級的鮮味。

商品介紹

這是一款連澎湖在地人都會回購的軟絲。

採用一隻隻手釣方式捕獲，避免網捕造成的擠壓與受傷，

保留完整的肉質與外觀。

上岸當天即以活體急速冷凍處理，

把最鮮甜的狀態直接鎖住。

因此解凍後的口感依然能保有接近現流的Q彈與鮮甜。

很多客人第一次吃完後都會回來問：「還有嗎？」

甚至連在地人家中長輩也會特別稱讚，那種自然的鮮味，是吃得出來的。

建議料理方式

・生食（退冰後切片）
・川燙
・快炒
・燒烤

避免加熱時間過長、影響口感。

簡單料理即可吃出鮮甜。

黑貓媽媽小提醒

退冰建議隔著真空袋以「流水直沖法」去冰。

避免長時間接觸清水，以保留最佳鮮甜風味。