澎湖野生小管干｜Dried Squid 

澎湖野生小管干，嚴選當天現流小管製作，僅曬製一天，以陽光與海風自然風乾，不添加防腐劑與人工香料。保留柔軟Q彈的口感與濃縮海味，適合烤箱、氣炸鍋、乾煎或入菜，是澎湖經典伴手禮。

真正好吃的小管干，

不是曬得越乾越好。

黑貓媽媽選擇的是一日乾的做法，

只經過一天的陽光與海風吹拂，

讓小管自然濃縮鮮味，

同時保留適度水分。

因此，

吃起來不是硬梆梆，

而是帶著柔軟Q彈的口感，

越咀嚼越能感受到小管本身的鮮甜與海味。

我們堅持使用澎湖當天現流野生小管，

新鮮處理後，

完整去除內臟，

再利用澎湖充足的陽光與海風自然風乾。

沒有防腐劑，

沒有人工添加，

唯一的調味，

就是澎湖的海風和陽光。

料理也非常簡單。

放進烤箱或氣炸鍋，

烤到表面微微金黃、香氣四溢，

就是最經典的吃法。

也可以剪成細絲加入炒米粉、炒高麗菜、客家小炒，

或與粽子、炊飯一起料理，

都能讓整道菜多了一股自然鮮甜的海味。

📌 黑貓媽媽小提醒

小管干表面若有白色粉末，屬於小管本身析出的天然胺基酸與鹽分析出，並非發霉，可安心食用。

建議冷藏退冰後稍微回溫再料理，更容易烤出香氣與Q彈口感。