澎湖野生火燒蝦仁【純手剝】金鉤蝦／狗蝦仁｜Penghu Wild Peeled Shrimp (Metapenaeopsis barbata) 

【黑貓媽媽小提醒】

這類海鮮對退冰方式較敏感，

建議避免長時間泡淡水退冰。

📖 詳細退冰教學>>《冷凍魚怎麼退冰？魚、蝦、小卷正確解凍方式一次看》

火燒蝦，也有人叫它「金鉤蝦」。

是很多澎湖在地人心中最香的蝦。

雖然體型不大，

但蝦味非常濃厚。

肉質鮮甜、Q彈紮實，

尤其煮湯、炒飯或蒸蛋時，那種海味香氣會特別明顯。

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但老實說：

很多人也都有同一個困擾：

• 火燒蝦的殼很硬
• 很容易刺手
• 剝蝦又超麻煩

我們之前收到很多客人回饋：

「真的很好吃，但剝殼剝到崩潰 😂」

所以黑貓媽媽決定直接幫大家剝好！

🦐 黑貓媽媽純手剝火燒蝦仁

✔ 使用當日上岸火燒蝦
✔ 一隻隻手工剝殼
✔ 去除腸泥
✔ 全程低溫環境處理

只留下最鮮甜的純蝦肉。

✨ 為什麼這款蝦仁特別香？

因為火燒蝦本來就是蝦味非常濃的蝦種，

即使個頭不大，

加進料理裡還是會有很強烈的海鮮香氣。

很多客人第一次吃都會驚訝：

「怎麼小小蝦仁味道這麼濃！」

🍳 怎麼料理最好用？

這款其實超適合：

✔ 炒蛋
✔ 炒飯
✔ 蒸蛋
✔ 海鮮粥
✔ 煮麵
✔ 寶寶副食品

小小一把，整鍋鮮味就差非常多。

黑貓媽媽自己最喜歡在煮麵時直接加進去

整碗海味會瞬間變超濃 🤤

❤️ 為什麼我們願意這樣做？

因為我們實際秤重測過：

剝完殼後的純蝦肉，重量甚至剩下不到原本一半。

費工、扎手、耗損都很高。

但，我們還是想讓更多人

不用辛苦剝蝦，

也能輕鬆吃到澎湖火燒蝦真正的鮮甜。