澎湖野生活凍砲管【手釣】大尺寸｜Penghu Line-Caught Neritic Squid 

【黑貓媽媽小提醒】

頭足類對「退冰方式」比較敏感，
建議避免長時間浸泡清水。

📖 詳細退冰教學>>《冷凍魚怎麼退冰？魚、蝦、小卷正確解凍方式一次看》

澎湖當季野生手釣活凍砲管，大尺寸稀有漁獲，急速冷凍鎖住鮮甜。肉質Q彈帶脆、口感厚實，一隻多吃，簡單料理就能吃出現流等級海味。

【商品介紹】

砲管，是小管中的「大尺寸等級」。

體型更大、肉質更厚，

吃起來不只是Q彈、有嚼勁，

還多了一層「脆」的口感，

再加上澎湖海鮮自然的鮮甜⋯

這批採用澎湖手釣漁法，

一隻隻釣起，避免擠壓與損傷，

再以活體急速冷凍處理，

把最鮮甜的狀態完整鎖住。

因此解凍後的口感，

依然接近現流等級。

不是市面常見那種

顏色死白、口感鬆散的產品。

很多澎湖在地客人買回去後都會回來說：

「怎麼吃起來這麼像現流？」

甚至連家中長輩也會特別稱讚！

為什麼選我們家的小管？

手釣小管的價值不在份量，

而在「鮮度的完整保留」。

從捕撈方式到處理流程，

都在做同一件事：

讓口感維持在最好的狀態

—

適合在意口感、

或想吃看看不同層次小管的人。

【建議料理方式】

・川燙

・燒烤

・快炒

・涼拌

👉 簡單料理最能吃出鮮甜

【退冰方式】

*建議不拆袋以「流水直沖法」退冰，

勿長時間浸泡清水，以免鮮甜流失。

*避免過度加熱以保留最佳口感。