澎湖野生土魠魚【手釣】｜Line-Caught Spanish Mackerel 

每年冬季，野生土魠魚會隨著洄游路線

進入澎湖海域補食，

此時捕獲的土魠魚因油脂充足、肉質肥美，

體型往往呈現近乎橢圓的飽滿狀態。

黑貓媽媽嚴選的澎湖土魠魚，

全數為手釣捕獲、當季現流處理，

並堅持「不洗水」的處理方式。

不洗水，意味著：

• 魚肉甜度與油脂完整保留
• 真空急速冷凍後，包裝內水分極少
• 保存性更佳，風味不被稀釋

也因此你看到的不是水亮，

而是澎湖老饕一眼就懂的——油亮魚肉。

野生澎湖土魠魚素有「澎湖白金」之稱，

整尾幾乎無細刺、肉質細緻無腥味，

是許多家庭冬季必備、回購率極高的魚種。

許多老客人都笑說：

「本來買整條想慢慢吃，結果一片下鍋就忍不住很快就吃完了。」

品　　名：澎湖野生土魠魚（手釣）

處理方式：輪切

處理後淨重：請私洽

包裝方式：1片／包

產　　地：澎湖近海

魚種學名：康氏馬加鰆

棲息深度：１０－７０公尺

適合料理：乾煎、清蒸、煮湯、煮粥