澎湖極品牡蠣清肉｜Farmed Oyster meat 

澎湖極品牡蠣清肉，通過澎湖優鮮產銷履歷認證，來自澎湖白沙純淨海域。不泡水、不灌水，肉質飽滿緊實、鮮甜濃郁，幾乎沒有腥味，是煮湯、蚵仔煎、炒蛋等料理的人氣食材。

澎湖牡蠣，

一直是許多老饕指定的季節美味。

與台灣本島多數養殖蚵仔相比，

澎湖牡蠣因生長於高鹽度、海流交換良好的海域，

肉質更加緊實飽滿，

入口鮮甜，

還帶著濃郁卻乾淨的天然海味。

不少第一次品嚐的客人，

都會驚訝地說：

「原來牡蠣可以這麼香。」

黑貓媽媽的牡蠣清肉，

來自澎湖白沙講美、城前海域，

歷經約 18 個月深海垂吊養殖，

在純淨海域中慢慢成長。

我們堅持：

✔ 通過「澎湖優鮮」產銷履歷認證

✔ 不泡水、不灌水

✔ 保留牡蠣最自然的鮮甜與口感

讓你收到的每一包，

都是當季最新鮮的澎湖海味。

不論煮薑絲牡蠣湯、

做蚵仔煎、

炒蛋、

酥炸，

甚至簡單川燙，

都能吃出澎湖牡蠣獨有的鮮甜與濃郁海味。

📌 黑貓媽媽小提醒

牡蠣本身含有天然海水，

退冰後若有少量汁液屬正常現象。

建議退冰後盡快料理，

最能品嚐澎湖牡蠣的鮮甜原味。

📌 牡蠣清肉需要清洗嗎？🦪

料理前只要「稍微沖洗」即可。

準備一盆乾淨的水，將牡蠣放入，輕輕攪拌幾下，把少量碎殼或雜質沖掉後立即撈起即可。

不建議長時間浸泡。

海水與淡水的滲透壓不同，泡太久反而容易流失鮮甜與口感。

頭足類對「退冰方式」比較敏感，

建議避免長時間浸泡清水。

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