購物車沒有加入任何商品
× 
＊近海的才會是暗紅色的，
代表更肥美！（食物來源豐富）
紅鰷，是澎湖海域算常見
但「好吃程度常被低估」的一種魚。
這批是當季漁獵上岸的野生紅鰷，
魚身暗紅、油脂飽滿，正是最好吃的時候。
紅鰷的肉質屬於「細緻派」。
不像某些魚肉過於鬆散，也不會太柴，
入口是紮實中帶點嫩度，加熱後會慢慢釋放自然鮮甜。
黑貓媽媽自己吃的第一次，真的有被驚艷到！🤤
「紅鰷好吃嗎？」
「吃起來到底怎麼樣？」
我的答案是：
軟滑、綿密、細緻，入口即化！
但它又不是那種一碰就散掉的軟，
帶著一點彈性，肉質很完整。
再搭配魚皮本身的膠質，
吃起來有一種滑順又帶點Q彈的口感。
原本只是想吃吃看，結果吃完有點忘不了了⋯
非常適合：
✔ 不喜歡魚腥味的人
✔ 想簡單煮就出大菜的人
✔ 新手也能輕鬆上手
紅鰷其實很百搭，但這幾種最推薦：
不需要太複雜調味，就很好吃。
漁獵（Spearfishing）是一種結合自由潛水、魚類行為觀察與海底地形判斷的傳統漁法。
漁人以閉氣潛水的方式下潛，
在海中確認魚種、大小與狀態後，再選擇性捕撈。
相較於拖網等大規模漁法，漁獵具有高度選擇性，
不易誤捕其他魚種，也較不會破壞海底環境，
因此被許多人視為較友善的捕撈方式之一。
由於漁人是在海中親自挑選目標魚後才下手，
通常會挑選體型成熟、外觀健康的個體，
因此漁獲品質相當穩定。
魚隻捕獲後也能迅速處理、保鮮，
因此肉質鮮甜、油脂與口感往往都相當出色。
漁獵取得的魚隻，
身上通常會留有穿刺的痕跡。
這是此漁法正常且自然的特徵，
不影響鮮度、品質與食用安全，
若介意外觀，建議可先考量後再下單。
比起一次捕很多魚，漁獵更像是在海裡，
仔細挑選今天最值得帶回家的那一尾。
