澎湖野生火斑笛鯛【手釣】（黃雞母）｜Penghu Line-Caught Snapper 

【商品介紹】

只要是笛鯛科的魚，

幾乎都有一個共同特色：

好看，也好吃。

火斑笛鯛（俗稱黃雞母）

在澎湖屬於非常受歡迎的魚種之一。

外型鮮紅亮麗，

肉質細嫩、厚實又帶有自然甜味，

而且沒有惱人的細刺，

無論是長輩或小孩都能安心享用。

這批為澎湖小船手釣漁獲，

一尾一尾釣起，

品質與口感都與一般網捕魚明顯不同。

如果你本來就喜歡

黑點、赤筆仔這類魚種，

那「黃雞母」你一定不能錯過。

【建議料理方式】

・清蒸

・乾煎

・紅燒

👉 簡單料理就很好吃

【黑貓媽媽小提醒】

手釣黃雞母魚肉質細緻，

建議避免過度烹調，

才能保留最佳鮮甜口感。